Hozzávalók:

- 25 dkg lencse
- 1 kis fej vöröshagyma - 1 evőkanál só
- 1-2 babérlevél
- fél dl étolaj
- 2 púpos evőkanál liszt
- 1 csapott evőkanál paprika
- 2-3 dl tej
- 1 púpos evőkanál tejföl
- 1-2 csepp ecet
- csipet só
- bors

Elkészítés:

A lencsét 6-8 órával a főzés előtt áztassuk be. ( bár a lencsét elvileg nem fontos beáztatni) Öntsük le
a levét és tegyük egy edénybe. A hagymát kockázzuk fel, és keverjük a lencséhez. Öntsük fel annyi
vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje. Adjuk hozzá az 1 evőkanál sót és a babérleveleket, majd főzzük
puhára közepes lángon. Főzés közben barnás hab képződik, azt egy evőkanállal szedjük le.
Ha megpuhult, a levét majdnem teljesen öntsük le és pótoljuk a tejjel. (Így nem fog puffasztani!)
Készítsük el a rántást (olaj+liszt+paprika) majd adjuk hozzá. Közepes lángon kevergessük, amíg elkezd
rotyogni és kellően besűrűsödik. Ha hígabban szeretjük, adhatunk hozzá még tejet...

Ha elégedettek vagyunk a sűrűségével, adjuk hozzá a tejfölt és az ecetet. Sóval és borssal ízlés szerint
ízesíthető. Jó Étvágyat Kívánunk!