A dió cseppet sem olcsó, azonban most van itt a szezonja. A diófákról sorba potyognak le az értékes diók. A gyerekeknek hatalmas élmény az összeszedés a dió törés folyamata is, pláne, ha utána süti készül belőle.
Íme egy tutira bevált recept:

Aranygaluska, sokak nagy kedvence

Hozzávalók:

Tésztához:
- 40 dkg liszt
- 2 tojás sárája
- 4 dkg olvaszott sütőmargarin
- 2 dkg élesztő
- 5 dkg cukor
- 2,5 dl tej
- késéhegynyi só

Töltelékhez:
- 5 dkg margarin
- 15 dkg darált dió
- 5 dkg cukor
- 10 dkg mazsola
- 1 citrom reszelt héja

Vaníliasodóhoz:
- 1 liter tej
- 1 csomag vaníliás puding
- cukor ízlés szerint

Elkészítés:

1,5 dl tejet meglangyosítunk, 1 evőkanál cukrot elkeverünk benne, és belemorzsoljuk az élesztőt. 10 percig állni hagyjuk, akkora felfut. A liszt közepébe beleöntjük a maradék tejjel együtt. Hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, a cukrot és egy kis sót. Kissé összegyúrjuk, majd részletekben hozzáadjuk az olvasztott margarint. Pár percig dagasztjuk, amíg elválik az edény falától, ekkor meglisztezzük, letakarjuk, és duplájára kelesztjük.
Csattos sütőedényt vagy jénait kikenünk, és olvasztott margarinba mártott kanállal beleszaggatjuk a tésztát. Rétegenként megszórjuk a cukrozott darált dióval és mazsolával, citromhéjjal. A maradék margarint ráöntjük. Még kb. 20 percig kelesztjük, addig a sütőt előmelegítjük. A tetejét megkenjük felvert tojással, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük. Porcukorral megszórjuk.
A vaníliasodóhoz 1 csomag vaníliás pudingot ízlés szerint cukorral 1 liter tejjel megfőzünk és saját ízlés szerint, tehetünk még bele cukrot.